نوشته‌های بلندتر

عرق، نوشیدنی کشمشی ایران

عرق سگی نوشیدنی خودِ ایران است؛ قرن‌ها در دیگ‌های مسی از کشمش گرفته شده و از ۱۳۵۷ به بعد در آشپزخانه‌ها. داستانش، خویشاوندانش از پرو تا قبرس، سه کارخانه‌ای که در خارج قانونی می‌سازندش، و سیزده کوکتل که برایش ساخته‌ایم.