نسیم هرمز

داستان

هرمز جزیرهٔ کوچکی در دهانهٔ خلیج فارس است با خاکی به هر رنگ: سرخ، اخرایی، بنفش و نقره‌ای. خاک سرخش را حتی به‌عنوان ادویه به کار می‌برند. در این ساحل، موسیقی بندری است و برای رقص ساخته شده، و آشپزخانه با لیمو، لیمو عمانی و نمک دریا چاشنی می‌خورد. لیمو عمانی نامش را از راه‌های تجاری گرفته که از همین آب‌ها می‌گذشتند. این نوشیدنی بلند، شور و ترش برای یک بعدازظهر داغ در ساحل ساخته شده است.

روش تهیه

1. در صورت تمایل، نیمی از لبهٔ های‌بال را با نمک لیمو عمانی بپوشانید؛ لیوان را با یخ پر کنید.
2. رام، شربت لیمو عمانی، آب لیمو و محلول نمک را کوتاه با یخ شیک کنید.
3. صاف کنید و در های‌بال بریزید.
4. رویش سودا بریزید و یک بار هم بزنید.
5. با یک حلقه لیمو تزئین کنید.

طعمش چطور است

ترد و عطش‌نشان، با ترشی خاکی لیمو عمانی، مرکبات تازه و لبه‌ای شور.

مزهٔ ایرانی: ترش، شور (torsh (sour), shoor (salty))

همراهش

• غذا: میگو یا ماهی کبابی با لیمو و فلفل.
• شیرینی: حلوا مسقطی، حلوای نشاسته‌ای جواهرمانند ساحل خلیج فارس و لارستان.
• تنقلات: تخمه با نمک لیمو عمانی

گونه‌ها

نسیم لیموی سیاه

از نسخهٔ لیموی سیاه P27 استفاده کنید تا نوشیدنی عمیق‌تر و دودی‌تر شود.

نسیم جین

به جای رام سفید از جین استفاده کنید.

بدون الکل

25 ml شربت لیمو عمانی، 15 ml آب لیمو، یک نوک‌انگشت نمک و سودا.

نکته‌های تعادل

• نمک باید حس شود، نه چشیده؛ با 3 قطره شروع کنید.
• اگر زیادی تلخ بود، شربت لیمو عمانی بیش از حد دم کشیده؛ 5 ml شربت ساده اضافه کنید.

آلرژن‌ها

• آلرژن شناخته‌شده‌ای ندارد.
• حاوی الکل است. لطفاً مسئولانه بنوشید.