اصفهان و مرکز ایران

فصل 9 از 10 · 6 نوشیدنی

اصفهان و مرکز ایران

Isfahan & the heartland

بهِ اصفهان، گل محمدی قمصر، دود و انار ساوه.

نوشیدنی‌ها

6 کوکتل

Isfahan Beh illustrated card

بهِ اصفهان

بهِ طلایی و براندی سیب از «نصف جهان».

Naqsh-e Jahan Cloud illustrated card

ابر نقش جهان

Naqsh-e Jahan Cloud

بادام، پسته و گل سرخ؛ نرم و سبک مثل گز اصفهان.

Qamsar Rose illustrated card

گلستان قمصر

گل محمدی و هلو، از درهٔ گلاب.

Saveh Smoke illustrated card

انار دودی ساوه

انار و زمزمه‌ای از دود پیت، از شهر انار.

Isfahan Khoresht-e Mast illustrated card

خورش ماست اصفهان

Isfahan Khoresht-e Mast

خورش ماست عروسی‌های اصفهان، بی گوشت، در قالب یک فلیپ طلایی.

Chehel Giah illustrated card

چهل‌گیاه

جین، شربت عرقیات کاشان، آلبالو و لیموترش، با یک غنچهٔ گل رویش.

انبار این فصل

اول چه می‌سازید

همهٔ شربت‌ها و پیش‌تهیه‌ها

شربت‌ها

شربت گل محمدی

Damask Rose Syrup

شربت گلی · کاشان (قمصر)

استفاده در 4 نوشیدنی

شربت‌ها

شربت آلبالو

Tart Cherry Syrup

شربت میوه‌ای · سراسر ایران

استفاده در 5 نوشیدنی

شربت‌ها

شربت انار

Pomegranate Syrup

شربت میوه‌ای · ساوه، یزد و سراسر ایران

استفاده در 3 نوشیدنی

شربت‌ها

شربت پسته

Pistachio Orgeat

شربت مغز · کرمان (رفسنجان)

استفاده در 5 نوشیدنی

شربت‌ها

شربت عسل

شربت عسل · اردبیل (کوه سبلان) و کوهستان‌های ایران

استفاده در 6 نوشیدنی

شربت‌ها

شربت بادام

شربت مغز · تبریز و اصفهان

استفاده در 2 نوشیدنی

شربت‌ها

شربت به

شربت میوه‌ای · اصفهان

استفاده در 1 نوشیدنی

پیش‌تهیه‌ها

دم‌کردهٔ زعفران

Saffron Infusion

دم‌کرده (بدون شکر) · خراسان

استفاده در 6 نوشیدنی

پیش‌تهیه‌ها

آب نخود

عامل کف‌ساز · —

استفاده در 6 نوشیدنی

آب‌میوه‌ها

آب لیمو تازه

Fresh Lemon and Lime Juice

آب‌میوهٔ تازه · سراسر ایران

استفاده در 44 نوشیدنی

شربت‌ها

شربت چهل‌گیاه

Chehel Giah Cordial (Kashan Herb Waters)

شربت گیاهی · کاشان و اصفهان

استفاده در 1 نوشیدنی