بار خانگی ایرانی · The Persian Home Bar

یک سرزمین صلح‌دوست،
هزار سال طعم.

ایران کشوری متنوع و صلح‌دوست است با تاریخی بلند و سفره‌ای به همان غنا: زعفران خراسان، گل محمدی قمصر، لیمو عمانی خلیج فارس، زیتون گیلان، چای لاهیجان. ۷۶ کوکتل این طعم‌ها را، منطقه به منطقه، به جام می‌آورند. داستانش را بخوانید، شربتش را بسازید، بریزید.

مجموعه را ببینید ساقی، چیزی بریز

از یک جا شروع کنید

ده منطقه، ده حال‌وهوا

هر فصل مواد خودش، رنگ‌های خودش و شیوهٔ نوشیدن خودش را دارد. یکی را انتخاب کنید.

روی یک منطقه بروید یا کلیک کنید

باز کردن فصل

16 نوشیدنی سراسر ایران ده نوشیدنی که همهٔ ایران در آن شریک است

یا یک فصل را انتخاب کنید

9 نوشیدنی خراسان و شرق ایران Khorasan & the East دشت‌های زعفران که پیش از سپیده چیده می‌شوند، زرشک و عناب بیرجند، بادهای کویر سیستان. مجموعه از این‌جا آغاز می‌شود. 4 نوشیدنی کرمان و یزد Kerman & Yazd باغ‌های پسته، خرمای بم و بادگیرهای یزد. نوشیدنی‌های کویری: مغزدار، تیره و خنک. 5 نوشیدنی فارس Fars شیراز در بهار، عطر بهارنارنج در هوا، انجیر استهبان و جام جم. 8 نوشیدنی خلیج فارس و خوزستان Persian Gulf & Khuzestan گرما، تمر هندی، لیمو عمانی، فلفل و انبه. نوشیدنی‌های بلند برای گرم‌ترین ساحل ایران. 7 نوشیدنی زاگرس و کردستان Zagros & Kurdistan مرغزارهای کوهستانی، ریواس وحشی هورامان و کف مرواریدی کرمانشاه. 3 نوشیدنی آذربایجان Azerbaijan بازار تبریز، باغ‌های شکوفه‌زدهٔ ارومیه و عسل دامنه‌های سبلان. 8 نوشیدنی کرانه‌های خزر The Caspian باران، باغ‌های چای، زیتون و سبزی. سبز، روشن و مه‌آلود، از رودبار تا لاهیجان. 10 نوشیدنی تهران و البرز Tehran & the Alborz عصرهای کافه‌نشینی در دربند، تماشاخانه‌های قدیمی لاله‌زار و برف دماوند. 6 نوشیدنی اصفهان و مرکز ایران Isfahan & the heartland بهِ اصفهان، گل محمدی قمصر، دود و انار ساوه. 16 نوشیدنی سراسر ایران All of Iran شب یلدا، گل و بلبل، باغ ایرانی. نوشیدنی‌هایی که همهٔ ایران در آن شریک است.

برای شروع

هشت تا برای اول

همهٔ ۴۷ تا

خراسان و شرق ایران

راز در شربت است

اول انبار را بسازید، نوشیدنی‌ها خودشان می‌آیند

بیشتر این کوکتل‌ها بر یک شربت یا دم‌کردهٔ خانگی تکیه دارند: زعفران و هل، گل محمدی، آلوچه، تمر هندی، لیمو عمانی. هر کدام صفحهٔ خودش را با روش، نگهداری و ایده‌هایی فراتر از کوکتل دارد. یک شربت بسازید و چند نوشیدنی باز می‌شود.

شربت‌ها و انبار امشب چه بسازم؟